teriyaki的词源

英文词源

teriyaki

1962, from Japanese, from teri "gloss, luster" + yaki "roast."

中文词源

teriyaki：照烧，红烧(沾糖色烤的鱼或肉)

可能来自日式汉语teriyaki,来自teri,照，yaki,烧。一种日本烹调方法，将肉或鱼加甜味酱汁烧烤，其原义为加大量白糖使菜看起来有光泽。

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teriyaki：照烧

可能来自日式汉语 teriyaki,来自 teri,照，yaki,烧。一种日本烹调方法，将肉或鱼加甜味酱汁 烧烤，其原义为加大量白糖使菜看起来有光泽。