bechamel的词源

英文词源

bechamel (n.)

1796, from French béchamel, named for Louis XIV's steward, Louis de Béchamel, marquis de Nointel (1630-1703), who perfected it. Gamillscheg identifies him as a great gourmet of the time ("eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts.").

中文词源

bechamel：贝夏美沙司

由法国国王路易十四的管家兼著名美食家Louis Bechamel调制并以其名命名的沙司。

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