英语词典

fumet的意思

fumet


英式读音
英式读音

  • 网络原汁;原来;鱼或野味高汤

英英释义

  • n.

    1.a strongly-flavored stock obtained from cooking fish, meat, or vegetables

英汉例句

  • 1.poached coturnix quail breast, steamed truffle brioche, confit egg yolk, fumet of vin jaune, white walnuts

    水煮鹌鹑肉脯,白核桃原汁,葡萄酒,松露奶油,煨蛋黄

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  • 3.Effect of Appending EM Fumet in Water on Performances of Hens

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