deglaze的意思

deglaze

英式读音

英式读音

网络锅巴和油可以用去渣；刮起黏在锅底的焦肉屑；锅底的焦肉刮起

英英释义

v.
1.to remove the glaze from pottery to leave a dull finish
2.to dissolve fragments remaining in a frying or roasting pan by heating them and adding a liquid so as to make a sauce

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