5'-Inosinic acid,sodium salt (1:2)

物化性质

外观与性状：

白色粉末

密度：

2.31g/cm3

熔点：

175 °C

沸点：

851.4ºC at 760 mmHg

闪点：

468.7ºC

存储条件/存储方法：

2-8℃ ，避光，通风干燥处，密封保存

稳定性相关：

常温常压下稳定，无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下(Ph值为4～7)、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应(如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果)。其盐酸溶液的最大吸收波长为250nm士2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。易溶于水(13g/100ml，20℃)，水溶液呈中性，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
天然品存在于鲔鱼等中。

其它信息：

1. 性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，无臭，有鱼鲜味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4. 熔点（ºC）：175

5. 沸点（ºC,常压）：不确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：不确定

7. 折射率：不确定

8. 闪点（ºC）：不确定

9. 比旋光度（º）：不确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

14. 临界温度（ºC）：不确定

15. 临界压力（KPa）：不确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

19. 溶解性：稍有吸潮性，易溶于水（20℃，13g／100mL），微溶于乙醇和乙醚。5%的水溶液ph值为7.0～8.5。

安全信息

外观与性状：

白色粉末

密度：

2.31g/cm3

熔点：

175 °C

沸点：

851.4ºC at 760 mmHg

闪点：

468.7ºC

存储条件/存储方法：

2-8℃ ，避光，通风干燥处，密封保存

稳定性相关：

常温常压下稳定，无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭，有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显，180℃时呈褐色，230℃左右时分解。性稳定，在一般食品加工条件下(Ph值为4～7)、100℃加热1h无分解现象。与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应(如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1：7，即有明显增强鲜味的效果)。其盐酸溶液的最大吸收波长为250nm士2nm。遇动植物中磷酸酯酶可分解而失去鲜味。44℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。易溶于水(13g/100ml，20℃)，水溶液呈中性，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
天然品存在于鲔鱼等中。

其它信息：

1. 性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，无臭，有鱼鲜味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：不确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4. 熔点（ºC）：175

5. 沸点（ºC,常压）：不确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：不确定

7. 折射率：不确定

8. 闪点（ºC）：不确定

9. 比旋光度（º）：不确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：不确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：不确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

14. 临界温度（ºC）：不确定

15. 临界压力（KPa）：不确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

19. 溶解性：稍有吸潮性，易溶于水（20℃，13g／100mL），微溶于乙醇和乙醚。5%的水溶液ph值为7.0～8.5。

毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :

NM7519500

CHEMICAL NAME :

5'-Inosinic acid, disodium salt

CAS REGISTRY NUMBER :

4691-65-0

LAST UPDATED :

199701

DATA ITEMS CITED :

14

MOLECULAR FORMULA :

C10-H11-N4-O8-P.2Na

MOLECULAR WEIGHT :

392.20

WISWESSER LINE NOTATION :

T56 BN DN FVO INJ B- BT5OTJ CQ DQ E1OPWO &-NA- 2

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

15900 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea Gastrointestinal - hypermotility, diarrhea

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

4850 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea Gastrointestinal - hypermotility, diarrhea

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Subcutaneous

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

3900 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - somnolence (general depressed activity) Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Intravenous

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

2730 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - somnolence (general depressed activity) Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

12 gm/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Intraperitoneal

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

5400 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Subcutaneous

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

5480 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Behavioral - somnolence (general depressed activity) Behavioral - convulsions or effect on seizure threshold Lungs, Thorax, or Respiration - dyspnea

TYPE OF TEST :

LD50 - Lethal dose, 50 percent kill

ROUTE OF EXPOSURE :

Intravenous

SPECIES OBSERVED :

Rodent - mouse

DOSE/DURATION :

3300 mg/kg

TOXIC EFFECTS :

Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

TYPE OF TEST :

TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :

Oral

SPECIES OBSERVED :

Rodent - rat

DOSE/DURATION :

693 gm/kg/26W-C

TOXIC EFFECTS :

Kidney, Ureter, Bladder - changes in bladder weight Endocrine - changes in spleen weight

TYPE OF TEST :

TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :

Intraperitoneal

DOSE :

250 mg/kg

SEX/DURATION :

female 10 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :

Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - fetotoxicity (except death, e.g., stunted fetus) Reproductive - Specific Developmental Abnormalities - musculoskeletal system

TYPE OF TEST :

TDLo - Lowest published toxic dose

ROUTE OF EXPOSURE :

Intraperitoneal

DOSE :

500 mg/kg

SEX/DURATION :

female 13 day(s) after conception

TOXIC EFFECTS :

Reproductive - Effects on Embryo or Fetus - fetal death

MUTATION DATA

TYPE OF TEST :

Cytogenetic analysis

TEST SYSTEM :

Rodent - hamster Fibroblast

DOSE/DURATION :

1 gm/L

REFERENCE :

FCTOD7 Food and Chemical Toxicology. (Pergamon Press Inc., Maxwell House, Fairview Park, Elmsford, NY 10523) V.20- 1982- Volume(issue)/page/year: 22,623,1984 *** NIOSH STANDARDS DEVELOPMENT AND SURVEILLANCE DATA ***NIOSH OCCUPATIONAL EXPOSURE SURVEY DATA : NOES - National Occupational Exposure Survey (1983) NOES Hazard Code - X1104 No. of Facilities: 213 (estimated) No. of Industries: 4 No. of Occupations: 6 No. of Employees: 3527 (estimated) No. of Female Employees: 1444 (estimated)

毒理学数据：

1、急性毒性：大鼠口经LD50：15900 mg/kg；大鼠腹腔LD50： 4850mg/kg；大鼠皮下LD50：3900mg/kg

大鼠静脉LD50：2730mg/kg；小鼠腹腔LC50：5400mg/kg；小鼠皮下LC50：5480mg/kg

小鼠静脉LC50:3300mg/kg

2、 繁殖性：小鼠腹腔TCLo：250 mg/kgSEX/DURATION : female 10 day(s) after conception

小鼠腹腔TCLo：500 mg/kgSEX/DURATION : female 13 day(s) after conception

3、 致突变性：细胞遗传学analysisTEST系统啮齿动物-仓鼠成纤维细胞：1 gm/L

生态数据：

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境

MSDS

肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物修改号码：6
模块1. 化学品
产品名称：Inosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate
修改号码：6
模块2. 危险性概述
GHS分类
　物理性危害未分类
　健康危害未分类
　环境危害未分类
GHS标签元素
　图标或危害标志无
　信号词无信号词
　危险描述无
　防范说明无
模块3. 成分/组成信息
单一物质/混和物单一物质
化学名(中文名)：肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物
百分比：>98.0%(HPLC)(E)
CAS编码：4691-65-0
俗名：Disodium Inosinate Hydrate , Inosic Acid Disodium Salt Hydrate , 5'-
Inosinic Acid Disodium Salt Hydrate , 5'-IMP 2Na Hydrate
分子式：
C10H11N4Na2O8P·xH2O
模块4. 急救措施
吸入：将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触：立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入：若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护：救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。
模块5. 消防措施
合适的灭火剂：干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物修改号码：6
模块5. 消防措施
特殊危险性：小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。
特定方法：从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具：灭火时，一定要穿戴个人防护用品。
模块6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具，使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。
紧急措施：泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施：防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料：清扫收集粉尘，封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的
法律法规处置。
模块7. 操作处置与储存
处理
技术措施：在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项：如果粉尘或浮质产生，使用局部排气。
操作处置注意事项：避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件：保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料：依据法律。
模块8. 接触控制和个体防护
工程控制：尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
　呼吸系统防护：防尘面具。依据当地和政府法规。
　手部防护：防护手套。
　眼睛防护：安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
　皮肤和身体防护：防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。
模块9. 理化特性
固体
外形（20°C）：
外观：晶体-粉末
颜色：白色类白色
气味：无资料
pH:无数据资料
熔点：无资料
沸点/沸程无资料
闪点：无资料
爆炸特性
　爆炸下限：无资料
　爆炸上限：无资料
密度：无资料
溶解度：
[水]溶于
[其他溶剂]
肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物修改号码：6
模块9. 理化特性
不溶于：醚
模块10. 稳定性和反应性
化学稳定性：一般情况下稳定。
危险反应的可能性：未报道特殊反应性。
须避免接触的物质氧化剂
危险的分解产物:一氧化碳, 二氧化碳, 氮氧化物 (NOx), 磷氧化物
模块11. 毒理学信息
急性毒性：ipr-rat LD50:4850 mg/kg
orl-rat LD50:15900 mg/kg
对皮肤腐蚀或刺激：无资料
对眼睛严重损害或刺激：无资料
生殖细胞变异原性：cyt-ham-fbr 1 g/L
致癌性：
IARC =无资料
NTP =无资料
生殖毒性：无资料
RTECS 号码:NM7519500
模块12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类：无资料
甲壳类：无资料
藻类：无资料
残留性 / 降解性：无资料
潜在生物累积 （BCF):无资料
土壤中移动性
　log水分配系数：无资料
　土壤吸收系数 （Koc）：无资料
　亨利定律无资料
constant(PaM3/mol):
模块13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合，在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。
模块14. 运输信息
联合国分类：与联合国分类标准不一致
UN编号：未列明
模块15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物修改号码：6
模块16 - 其他信息
N/A

分子结构与计算化学数据

计算化学数据

1、 氢键供体数量：3

2、 氢键受体数量：10

3、 可旋转化学键数量：3

4、 互变异构体数量：3

5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：181

6、 重原子数量：25

7、 表面电荷：0

8、 复杂度：544

9、 同位素原子数量：0

10、 确定原子立构中心数量：4

11、 不确定原子立构中心数量：0

12、 确定化学键立构中心数量：0

13、 不确定化学键立构中心数量：0

14、 共价键单元数量：3