a-D-ribo-Hexopyranosid-3-ulose, b-D-fructofuranosyl
- 中文别名：3-氧代蔗糖
- 英文别名：3-ketosucrose;
3-Ketosucrose;
(2R,3S,5R,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-one;
3-Oxosucrose
- CAS No.：1883-12-1
- 分子式：C12H20O11
- 分子量：0
- 精确分子量：340.10100
- PSA：186.37000
- InChI：The Key: CUKZGOBWGGOLIQ-QRDRGOPVSA-N
- 分子结构式：
物化性质
- 密度：
- 1.77g/cm3
- 沸点：
- 732.9ºC at 760 mmHg
- 闪点：
- 276.4ºC
- 折射率：
- 1.644
- 蒸汽压：
- 8.52E-25mmHg at 25°C
安全信息
- 密度：
- 1.77g/cm3
- 沸点：
- 732.9ºC at 760 mmHg
- 闪点：
- 276.4ºC
- 折射率：
- 1.644
- 蒸汽压：
- 8.52E-25mmHg at 25°C
